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reife Pflaume und Anklänge von Rauchfleisch und getrockneter Lavendel
dass nur die besten Beeren ausgewählt werden
um ihre Qualität und Frische zu bewahren
spontane oder sanft geführte Vergärung in Beton
Clos du Mont-Olivet Cuvee Papet 2019 Château Vray Croix de Gay reife Pflaume und Anklänge vonClos du Mont Olivet Cuve du Papet 2019 ist Chteauneuf du Pape in seiner grozgigsten, zugleich feinsten Form kraftvoll, weit und doch erstaunlich ausgewogen. Die Prestige Cuve vereint 75% Grenache, 15% Mourvdre und 10% Syrah aus berwiegend sandigen Lagen und reift grtenteils in groen Fudern. Benannt nach einem Familienvorfahren, steht der Papet fr die traditionelle Stilistik des Hauses und wird nur in hervorragenden Jahrgngen erzeugt. Geschmacksprofil