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eine Mischung aus 88 % Tempranillo und 12 % Grenache aus sehr alten Zuckerrohren
Im Hintergrund steht die lange Entwicklung der Appellation Saint-Joseph
mit Schichten über Schichten von roten und schwarzen Früchten mit vielen mineralischen Noten
von dem es glaubt
2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter) grandcruwijnen eine Mischung aus 88 %Der Fontodi 'Flaccianello della Pieve' wird aus 100% Sangiovese vinifiziert, diese Trauben stammen aus den ltesten Parzellen des Weinguts und wurden einer strengen Selektion unterzogen. Pro Hektar gibt es 6. 000 Rebstcke, die nach der Guyot Schnittmethode gepflegt werden. Der Wein wurde in Edelstahl vergoren, wo der Prozess auf natrliche Weise ohne Zugabe fremder Hefearten ablief. Die malolaktische Grung fand in Barriques statt. Fr die Reifung, die 18
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