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Sparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstückchen
Als Splitter oder vermahlen
etwa Rucolasalat mit Granatäpfeln und dünnen Scheiben von Birnen und Avocados
Bulgur wird in der Kochkunst des mittleren Ostens mit Vergnügen für vegetarische Gerichte wie Tabbouleh eingesetzt
Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.15.6% Sparkys (Knallbrause) sind kleine KaramellstückchenEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.