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die mit konsequenter biodynamischer Wirtschaft und ungewöhnlich langen Reifezeiten Maßstäbe für den katalanischen Schaumwein setzt
in einer kleinen Manufaktur von Hand gefertigt
dunkle Küche einer Wohnung in der Schlüterstraße diesen warmen
Zwei Stunden vorher karaffieren — und der Wein hält locker bis ins nächste Jahrzehnt
Huet Le Mont Moelleux 2002 BIO lakrids die mit konsequenter biodynamischer WirtschaftLe Mont Moelleux 2002 ist eine Reife Raritt aus einem der besten Loire Jahrgnge des frhen Jahrtausends. 2002 lieferte exzellente Botrytis Bedingungen mit idealer Sure Se Balance. Le Mont auf reinem Tuffstein bringt die straffste, mineralischste Stilistik des Hauses Huet. Nach 23 Jahren Flaschenreife zeigt der Wein eine auergewhnliche Tiefe. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb
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