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Wunderbar duftende Mandeln
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Ponthier stellt bereit mit seinen Produkten eine Qualität
Antihärtungsmittel für Brot
Kakaobutter, Callets, 500 g sub-teigwaren-und-teigmischungen Wunderbar duftende MandelnAls Kakaobutter wird das abgepresste Fett aus der gemahlenen Kakaobohne bezeichnet. Es wird bei Temperaturen zwischen 70C und 90C gewonnen. Diese fertige Kakaobutter ist in flssigem Zustand hellgoldgelb und klar. Dann wird sie gehrtet und als Block oder in Chips verkauft. Die Kakaobutter ist vom Geruch her zart duftig mit einem leicht khlenden Geschmack. Sie wird fr die Herstellung von Schokolade, Schmelzschokolade und Kuvertre verwendet.
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