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oft aus Kunststoff oder Holz
aber der zusätzliche Kohlenstoff und Wolfram führen zu noch besserer Schärferetention und Zähigkeit
Ein hochwertiger japanischer Wasserschleifstein ist nicht nur die beste Oberfläche
einem hochwertigen Hochleistungsstahl
Santoku AUS-10 Nashiji Damast Eichenholz Griff 165mm Griff:Japanisch oft aus Kunststoff oder HolzSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche.
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