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Appennino (Cervo)
5 kg stammt aus dem Hause Napoleon
und sind zwischen 1
bevor er reift und gefiltert wird
Gänsestopfleberblock, 3% Trüffel, Foie Gras, Trapez, Rougié, 310 g kat-spirituosen Appennino (Cervo)Ein Aushngeschild aus dem Hause Rougi. Portwein und sorgfltig gewhlte Gewrze verleihen der Stopfleberfarce eine feine Note. Den Kern dieser Spezialitt bilden franzsische Winteredeltrffel. Die klassische Trapezform mit zahlreichen Stcken sorgt fr ein ansprechendes Schnittbild des Blocks. Zum Anschneiden und Servieren ffnen Sie die Dose an beiden Seiten. Auf 812 C temperiert lsst sich der Gnseleberblock ohne Mhe herausschieben und aufschneiden.
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