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un Haut Coefficient de Buvabilité
En accord : vin de méditation
Les cépages : Chenin
Un Pinot Noir du lieu dit Bollenberg
Pinot Noir Bollenberg Neuberg (Valentin Zusslin) 2017 Côte de Beaune un Haut Coefficient de BuvabilitéLe Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les
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