Thai Yellow Curry Abo Safia Tipp: Zum Grillen ist es

Tipp: Zum Grillen ist es toll

Kräftig wie der Bauernsohn

marinieren von jeglicher Art von Fleisch und würzen von allerlei Pasta-Gerichten

Verwandt sind neben dem türkischen Czik noch das albanische Taratoi

Thai Yellow Curry Abo Safia Tipp: Zum Grillen ist esDas Yellow Curry ist die ganz persnliche Interpretation eines Rezeptes, das ich vor Jahren auf Ko Tao gelernt habe. Es kombiniert die Thai Kche mit Einflssen aus Indien (Senf, Asant), Kanton (Austernsauce) und Sdamerika (Aji). Das Resultat ist eine wunderbar vielschichtige, frische und dabei perfekt austarierte Currypaste. Ich kombiniere meistens Meeresfrchte mit Geflgel. Innovativ sind Mariagen mit der maghrebinischen Kche (Datteln, Rosen, Minze,