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idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser
il offre une rétention du tranchant légèrement supérieure
fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
La lame ne se plie pas même sous une forte pression
Petty SK Steel Poli Manche Occidental Noir 150mm Manche:Occidental idéale pour trancher les painsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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