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89800 Chablis I Bio-Zertifikat: FR-BIO-001
mineralisch
die Gärung startet
milde Säure-samtige Tannin
Say Welschriesling 2024 Weingut Weninger Burgenland/Bio Weissburgunder 89800 Chablis I Bio-Zertifikat: FR-BIO-001Der Welschriesling fr den Say stammt aus der Riede (Lage) Saybritz in Eisenberg im Sdburgenland. Der Weingarten ist geprgt von einem sehr kalkhaltigen Lss Tonboden, als Unterlage findet man blau grnen Schiefer. Einen Traktor hat der Weinberg noch nie gesehen, hier luft alles per Handarbeit. Gerade einmal 570 Flaschen wurden gefllt! Die Maische wird im offenen Bottich belassen, die Grung startet. Es folgt eine gut 15 monatige Reifezeit im Holzfass, wo
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