IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021 Schmuckschale Perfekt zu einem Entrecote mit

Perfekt zu einem Entrecote mit Rotweinjus

ebenso zu würzigen Eintöpfen — einem Jambalaya etwa oder einem Bohnentopf —

die Cremigkeit voller

spontane Gärung über zwei Wochen im Holzgärständer und im Stahltank auf der Maische

IRONSTONE Vineyards Lodi Old Vine Zinfandel 2021 Schmuckschale Perfekt zu einem Entrecote mitOld Vine Zinfandel steht fr alte, tief wurzelnde Rebstcke, die kleine Mengen an konzentrierten Trauben liefern genau jener Sortentyp, fr den Lodi weltweit bekannt ist. Ironstone Vineyards sttzt den Zinfandel mit etwas Petite Sirah und Teroldego, zwei Sorten, die Farbe und Struktur beisteuern. Der sandige Lehmboden und das mediterrane Klima Lodis lassen die alten Stcke gleichmig und konzentriert reifen. Nach der Grung reift die Cuve fnf Monate im