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hellem und dunklem Fleisch sowie mit Frischkäse
wo wirkliche Spitzenware entsteht
Ebenso tauglich zum Bräunen und Verfeinern von allen finsteren Saucen und Suppen sowie zum Einfärben von Süßspeisen und Getränken
Frikassees
De Cecco Pappardelle mit Ei, No.101, 3 kg, 12 x 250g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel hellem und dunklem Fleisch sowieDie Pappardelle haben ihren Ursprung aus den zentralen und sdlichen Regionen Italiens und gehren der Gruppe der Langformate an. Sie haben eine typisch flache Form und sind zwischen 11 und 15 mm breit. Pappardelle schmecken am erlesensten zu Wildbret und Wildfleischsaucen. Empfohlen sind sie aber auch zu Tomaten oder Ksesaucen, und allgemein zu cremigen Saucen, die sich auf der kompletten Oberflche der Nudel gut verteilen.
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