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und das Ko-yanagi ist eine kleine Yanagiba
ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser
und die vergängliche Schönheit des Lebens
Material: Yasukihagane / Dicke: 3mm / Grifflänge: 95mm / Klingenlänge: 90mm
Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Yaki Urushi Griff 240mm Special_handle und das Ko-yanagi ist eineDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit