de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2023 spaetburgunder-pinot-noir Wenn Sie metallische Oberflächen streichen

Wenn Sie metallische Oberflächen streichen möchten

sondern machen den authentischen Charakter dieses Unikats aus

öffnet sich das Ganze – nicht aromatisch

sondern nach Tiefe

de l'Enclos Chablis Grand Cru Vaudésir AOC 2023 spaetburgunder-pinot-noir Wenn Sie metallische Oberflächen streichenVaudsir gilt als einer der feinsten Grand Crus im Chablis weniger bekannt als Les Clos, aber von Kennern oft bevorzugt. Domaine de l'Enclos vinifiziert diesen Grand Cru biodynamisch und mit minimaler Intervention: spontane Vergaerung, kein neues Holz, langer Ausbau auf der Feinhefe. Romaric Charrire laesst dem Terroir hier konsequent das letzte Wort. Der 2023er zeigt eine faszinierende Dualitaet. Einerseits die florale Eleganz, die Vaudsir so