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Der behutsam gepresste Saft wird nach der klassischen Methode eingekocht
Das smaragdgrüne Öl mundet ausgewogen-elegant
Vorspeisen
kräftigere Aroma nach Bittermandeln und Marzipan an das Destillat weiter
San Marzano Tomaten, ganz, rot, geschält, Kampanien, Italien, 2,5 kg kat-wine-und-bar-non-food Der behutsam gepresste Saft wirdSan Marzano Tomaten die mit der geschtzten Ursprungsbezeichnung! Diese Variett ist wegen ihrer Konsistenz nicht fr eine industrielle Verarbeitung geeignet, sodass die Frchte aufwendig von Hand geerntet werden mssen. Bei diesen Tomaten handelt es sich um die vom Aussterben bedrohten San Marzano Tomaten aus Kampanien am Fue des Vesuvs. Dafr belohnt uns die San Marzano Tomate mit einem krftigen, sonnigen Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit
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