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kurz mazeriert für die rosa Farbe
dezenter Cremigkeit und einem würzig-trockenen Finish
Geflügel in Rahmsaucen
zwei Schubladen
Barolo 'Costa di Bussia' DOCG 2021 francois-de-nicolay kurz mazeriert für die rosaBussia gehrt zu den groen Namen von Monforte d'Alba eine jener Lagen, an denen sich seit jeher misst, was Barolo kann. Nebbiolo ist hier zu Hause: eine Rebsorte, die wenig Farbe mitbringt, dafr umso mehr Duft und Gerst. Costa di Bussia trgt die Lage im Namen und den Anspruch gleich mit. Der Untergrund ist Tonmergel, jener kalkhaltige Boden, dem die Hgel um Barolo ihre Struktur verdanken: Er hlt Wasser auch in heien Sommern und bremst die Reife gerade
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