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Trüffel-Risotto und gereiftem Hartkäse (z
Besonders schön ist er zu Ofenhähnchen mit Kräutern
vermutlich über ein bis zwei Jahrzehnte und länger
konsequente Handarbeit im Weinberg und ein behutsamer Ausbau in großen Fässern
Armand Rousseau Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2005 Bava Trüffel-Risotto und gereiftem Hartkäse (zDer Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Grand Cru Clos des Ruchottes 2005 ist eine der subtilsten und zugleich ausdrucksstrksten Interpretationen dieses legendren Terroirs an der Cte de Nuits. Er verbindet die Finesse des Pinot Noir mit der Tiefe eines groen Burgunders aus einem Ausnahmejahrgang. 2005 gilt in Burgund als nahezu perfektes Jahr, und diese Flasche zeigt auf eindrucksvolle Weise, warum. Als Monopollage von Domaine Armand Rousseau vereint