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Die gekonnte Verarbeitung der Chargen sowie die lange Reifung machen ihn zu einem ernsthaften und komplexen Weltklassewein
genauso kann er auch in der Küche genutzt werden
Verwendung bei alle Produkten
damit der Wein sein Terroir so gut wie möglich zum Ausdruck bringen kann
Gewürzgarten - Sesam, geröstet, Ume Geschmack (Umeboshi / Pflaume), 150 g Alc.36.0% Die gekonnte Verarbeitung der ChargenUme ist japanisch fr Pflaume, welche in der japanischen Kche teilweise komplett genutzt wird, als in der europischen. Da werden diese nmlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastse, fruchtige Surebmbchen, die klassisch zu Reis serviert werden. Ein groartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und als Geschmack fr die knusprigen Sesamsamen kann es einen tollen Kontrast in spannenden Gerichten setzen.
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