Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 270mm Sujihiki der die Klinge sicher in

der die Klinge sicher in der Scheide fixiert

ist ein vielseitiges und handliches japanisches Küchenmesser

Higonokami ist das berühmteste kleine Messer in Japan

Honyaki-Messer werden in Japan von nur wenigen qualifizierten Handwerkern nach denselben traditionellen Techniken gefertigt

Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Büffelhorn und Wenge Griff 270mm Sujihiki der die Klinge sicher inDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder