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Auch zu Schinken-Käse-Spätzle ein klassischer Wagram- bzw
die Lese startete bereits in der zweiten Augustwoche
Er begleitet indische und marokkanische Kueche ebenso souveraen wie einen kraeftigen Munster oder Roquefort
Am Gaumen lebendig und knackig
Olek Bondonio Barbaresco Roncagliette DOCG 2023 1,5L tinto cão Auch zu Schinken-Käse-Spätzle ein klassischerDer Roncagliette 2023 als Magnum Olek Bondonios kraftvollerer Barbaresco in der Grossflasche, die dem Wein die noetige Zeit gibt, seine Struktur zu entfalten. Roncagliette in Neive ist eine Lage, die dem Nebbiolo Kraft und Tiefe verleiht Eigenschaften, die in der Magnum besonders von der langsamen Reifung profitieren. Der junge 2023er zeigt sich noch verschlossen und tanninbetont. Traditioneller Ausbau im grossen Holzfass, bei 14 % Alkohol ein