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das Bunka Silver Steel #3 mit Nashiji Finish und Yaki Urushi Griff
HINWEIS: Zu starkes oder zu langes Reiben kann den Stahl schwächen und zur Entwicklung von mehr Rost führen
Das Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo
Mit einer schlanken
Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Walnussholz Griff 300mm Finish:Kasumi das Bunka Silver Steel #3Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder