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sauberen Schnitt
Das Musashi Schneidebrett aus Hinoki ist ein unverzichtbares Attribut für alle Köche
bietet hervorragende Schärfe und Haltbarkeit
Das Hamokiri wird speziell zum Filetieren von Hamo
Kiritsuke Gyuto SG-2 Damast Dunkelgrüner Griff 240mm scissors sauberen SchnittDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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