Roc des Anges Llum, Côtes Catalanes blanc IGP 2023 BIO tinto cão zu einem Falafel-Sandwich mit Joghurt-Tahini-Dressing

zu einem Falafel-Sandwich mit Joghurt-Tahini-Dressing oder zu Spaghetti alla marinara

Auch zu Kürbisrisotto eine schöne Verbindung

In der Nase eine faszinierende Mischung aus Kirsche

Mittleres bis tiefes Goldgelb

Roc des Anges Llum, Côtes Catalanes blanc IGP 2023 BIO tinto cão zu einem Falafel-Sandwich mit Joghurt-Tahini-DressingLlum katalanisch fr Licht ist Roc des Anges' Einstieg in die Weiweinwelt. Macabeu und Grenache gris von den Schieferhngen oberhalb von Montner, biodynamisch bewirtschaftet. Marjorie Gallet zeigt hier, dass das Roussillon nicht nur Rotweinland ist: diese weien Rebsorten bringen auf Schiefer Weine von erstaunlicher Mineralitt und Frische hervor. Handlese, Spontanvergrung in Stahltank und gebrauchtem Holz, langer Hefeausbau. Marjorie sucht nicht die