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67 cm Tiefe ca
Spontane lange Vergärung
Die 35 Parzellen aus Chamery
aber besonderen Schritt: Sie ist das erste Möbelstück
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC 2020 BIO AqbVII 67 cm Tiefe caSous Roche bei Buisson, einer der zuverlssigsten Werte in Saint Romain 380 Meter Hhe, stlich exponiert, 60 Jahre alte Reben auf Calcosol Kalkboden ber Mergel. Bio zertifiziert, mittlerweile auch nach Biodyvin gefhrt. Frdric Buissons Stil: przise, schlank, mit Holz, das dient und nie in den Vordergrund tritt. Spontane Vergrung im Edelstahl Cuve, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung in den Fssern. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in Barriques und
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