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son manche en corne de buffle et ébène
Le couteau est suffisamment large et long pour couper les petits os sous le poids du couteau selon une technique appelée "Honekiri" qui laisse la peau attachée
Taille : 65×40×8
tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Magnolia 165mm Sliver steel #3 son manche en corne de"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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