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Das Yanagi ist ein langes Schneidemesser
Mit höchster Präzision und erstklassigen Materialien gefertigt
um das besondere Kiritsuke-Design richtig nutzen zu können
der hohen Langlebigkeit
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Magnolienholz Griff 120mm HAP-40 Das Yanagi ist ein langesDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.