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ausgewogen und mit gut integrierten Tanninen
Monastrell - nicht des Winzers bester Freund – aber Pablo meistert die Herausforderung mit Bravur und Liebe zum Detail und erzeugt Weine mit Raffinesse
Herkunft Lavaux AOC Traubensorte Pinot Noir und Gamaret Vinifikation Ausbau in INOX-Edelstahltanks
Charakter Am Gaumen voll
Gevrey-Chambertin AOC Jean-Claude Boisset, Nuits-Saint-Georges, 2022, 75cl ausgewogen und mit gut integriertenHerkunft Cte de Nuits, Burgund Traubensorte 100% Pinot Noir Vinifikation Ausbau in franzsischen Barriques whrend 10 Monaten, 33% in neuen Eichenfssern. Farbe Leuchtendes Rubinrot Aroma In der Nase krftige Aromen von Kirschen, Himbeeren, Veilchen und Noten von Nelken. Charakter Am Gaumen saftig und ausgewogen, mit einer schnen Struktur und krftigen Tanninen im Abgang. Langanhaltend im Abgang. Passt zu Wildgeflgel sowie zu einem Rinds oder Kalbsbraten.
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