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pfeffrige und leicht fleischige Komponente für Spannung sorgt
Finish: Lang und präzise
süßen Gewürzen und Kakao sind präsent
gefüllter Wachtel oder Kalbsravioli in Trüffelschaum empfiehlt
Château Les Carmes Haut-Brion 2021 Weingut Landerer pfeffrige und leicht fleischige KomponenteLes Carmes HautBrion 2021 ist ein charakterstarker PessacLognan mit aristokratischer Ruhe: zunchst eher introvertiert, entfaltet er im Glas eine seltene Tiefe und Przision. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die ungewhnlich hohe CabernetFrancPrgung (40% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot) und eine behutsame, infusionartige Vinifikation, die Finesse und Spannung ber pure Kraft stellt. Das Chteau geht auf die KarmeliterMnche des 16.
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