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La vinification se fait par pressurage lent
Seconde fermentation en bouteilles avec ajout de moût de raisin du millésime suivant selon méthode ancestrale
le Domaine de la Garrelière est un îlot de tradition viticole où François Plouzeau
gage de la passion et de l'expertise de Marie-Thérèse Chappaz
Tu vin plus aux soirées 2024 VE La vinification se fait parCe vin est un assemblage de Malbec et Merlot, issu de vignes ges de 20 ans, cultives sur des terroirs argilo calcaires. Les vendanges sont ralises la main, attestant d'un soin particulier. La vinification est naturelle avec une fermentation en cuves bton et barriques, initie par une cuvaison courte de 7 jours. Quant l'levage, il se poursuit pendant 6 mois dans ces mmes contenants, garantissant une expression pure et authentique du fruit.
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