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der für einen etwas kräftigeren
Neuseeland und Südafrika ließ sich Florent Barichard 2013 auf den sandigen Böden von Châtel-de-Neuvre und dem Granit von Meillard nieder
fuer den Moment in zehn oder zwanzig Jahren
Der Geschmack wechselt zwischen zitrischer Frische von Limettenzesten und einer salzig-mineralischen Präsenz
Roc des Anges Alquimia, Vin de voile 2021/2022 VdF Tisch der für einen etwas kräftigerenAlquimia ist das ungewhnlichste Projekt von Marjorie Gallet ein Vin de Voile, also ein Wein, der unter einem Florhefe Schleier reift wie ein Fino Sherry oder ein Vin Jaune aus dem Jura. Nur dass hier kein Savagnin im Fass liegt, sondern Macabeu und Grenache gris aus dem Roussillon. Eine khne Idee, die aufgeht: Roc des Anges hat sich nie um Konventionen geschert. Macabeu und Grenache gris werden getrennt vinifiziert und reifen unter Flor in nicht
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