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wo er seine Philosophie der minimalen Intervention in der Weinherstellung perfekt umsetzt
Hagebutte – begleitet von salziger Spannung
Trüffelpasta oder gereiftem Hartkäse (Comté
Ein piemontesischer Chardonnay mit Charakter: Massolino zeigt 2021
2023 Aligoté Vieilles Vignes, Domaine Nicolas-Gauffroy Colpetrone (Tenute del Cerro) wo er seine Philosophie derDer 2023 Aligot Vieilles Vignes von Domaine Nicolas Gauffroy zeigt, wie ernsthaft und charaktervoll die zweite weie Rebsorte Burgunds sein kann. Aus ber 50 Jahre alten Reben auf khlem Kalk Lehm in Saint Aubin (Lage Remilly, ca. 200 m . M.) gewinnt er eine glasklare Spannung, feinste Frucht und bemerkenswerte Tiefe. Ein Aligot mit Premium Anspruch: handgelesen, im Holz vergoren und behutsam ausgebaut przise, lebendig und doch substanzreich.