GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g sub-reis Außerordentliche Produkte mit optimalem Bouquet

Außerordentliche Produkte mit optimalem Bouquet und erlesener Farbgebung- das ist SOSA

Sauerkirsch Sahne

Es kommt bei den Techniken der Sphärisierung zum Einsatz

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GelCrem, Verdickungsmittel (TK resistent), zur heißen Anwendung, 500 g sub-reis Außerordentliche Produkte mit optimalem BouquetEin pulverfrmiges Verdickungsmittel zum Herstellen von Cremes, Pasten und Saucen die danach ohne Weiteres tiefgekhlt und aufgeschmolzen werden knnen. Hervorragend im Bereich Patisserie, da man Kuchenfllungen in groen Mengen vorbereiten und einfrieren kann, nach dem Auftauen gibt es keinen Flssigkeitsverlust. Dosierung: 20 50g per Liter, in die kalte Flssigkeit einrhren und einmal aufkochen