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Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et entretenus avec des pierres à eau japonaises de haute qualité
telles que les udon et les soba
créant un outil à la fois raffiné
Réalisez vos découpes en un temps record et avec une précision exceptionnelle
Nakiri VG-10 Tsuchime Manche en Chêne 180mm Finition:Tsuchime Les couteaux japonais doivent toujoursPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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