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Origine : Kyoto
préfecture de Hyogo
Grâce à sa lame en acier damassé VG-5 ultra tranchante
Tranchez n’importe quel ingrédient avec aisance et élégance grâce à ce couteau Kiritsuke Damas Tsushima
Yanagiba Gaucher Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm 菊蔵 Origine : KyotoLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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