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offrant une belle complexité et une finale saline
Son équilibre lui permet aussi de briller à l’apéritif avec des bouchées gourmandes
puissants et élégants
pensée pour les amateurs de Champagne pur et franc
Domaine de l'Eglisette - Terre Astrale 2020 - Terrasses du Larzac offrant une belle complexité etLa cuve Un rouge au caractre affirm, faonn par un terroir caillouteux et une agriculture bio rigoureuse. L'assemblage de Syrah, Grenache Noir et Cinsault profite d'une longue macration avec extraction douce, suivie d'un levage de 12 mois en fts neufs pour 20 % de la cuve, le reste affinant en cuves inox sur lies fines. Notre avis Des armes de fruits noirs bien mrs, relevs par des notes pices et une touche minrale distinctive. La bouche, riche et