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dass Messer und Hülle zusammenpassen
Die langanhaltende Pin-Befestigung gewährleistet
die mindestens 90 Jahre alt ist und dadurch eine viel engere Maserung aufweist
Ihre Klingen haben einen geraden Rücken ähnlich dem Takohiki und eine leicht gebogene Schneide wie beim Yanagiba
Sujihiki VG-10 Damast Blauer Birkenholz Griff 270mm chef_knife dass Messer und Hülle zusammenpassenSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem