Petty VG-10 Tsuchime Manche en Acajou Oval 120mm 吉澤 Ce couteau est également appelé

Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par Coupe d’os

ce qui rend le tranchant très dur et lui permet de conserver sa netteté pendant longtemps

appliquez une fine couche d’huile

de sa durabilité

Petty VG-10 Tsuchime Manche en Acajou Oval 120mm 吉澤 Ce couteau est également appeléPilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.