CY302- Couteau Japonais Nakiri Yamamoto noir - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami Super Matériau - acier au carbone

Matériau - acier au carbone Aogami

plus rapidement et en toute sécurité

il est plus facile à contrôler que Gyuto

Poids 190g

CY302- Couteau Japonais Nakiri Yamamoto noir - Lame de 16.5cm en acier au carbone Aogami Super Matériau - acier au carboneCouteau santoku forg noir fabriqu par M. Yamamoto qui est l'un des artisans de couteaux Echizen les plus remarquables. La rgion d'Echizen est connue comme le centre des couteaux forgs et M. Yamamoto est certifi par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel. Le bord est en Aogami (bleu) super. C'est le meilleur acier au carbone de Hitachi Metals, il a la duret la plus leve de l'acier japonais (HRC = 67) et un tranchant durable. L'acier