Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Single vineyard Schimmelziekten zijn een groot probleem

Schimmelziekten zijn een groot probleem in Europese wijngaarden

Dit is een wijn met veel finesse

Alleen de druiven met het grootste rijpingspotentieel blijven aan de wijnstok

Gelijke delen van Chardonnay van Bisseuil

Matsu 'El Viejo' 2021 (op=op) Single vineyard Schimmelziekten zijn een groot probleemEl Viejo heeft een diepe kersenkleur met violetkleurige tonen in de rand. Dankzij de toegepaste vatrijping heeft de wijn een zeer intense neus met aroma's van rijp zwart fruit, goed gentegreerd met de geroosterde, gekruide en gerookte tonen. Dik en vol in de mond met zeer rijpe en ronde tannines die het zijn zoete zachtheid geven. In de lange en aanhoudende afdronk verschijnen wederom rijpe vruchten, perfect samengesteld met het geroosterde karakter