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der über 80 Monate im Holzfass reift
In der Nase die volle Pfarrwingert-Aromatik — eingelegte Sauerkirsche
Olivier Horiot ist eines der spannendsten Bio-Häuser in Les Riceys an der Côte des Bar — biozertifiziert
wenn sie nicht sofort passen wollen
Lacourte-Godbillon Chaillots Hautes Vignes, Premier Cru Extra Brut 2019 Event der über 80 Monate imLacourte Godbillon ist eines der spannenden kleinen Champagner Huser aus cueil in der Montagne de Reims biozertifiziert, mit Single Vineyard Fokus. Chaillots Hautes Vignes ist die reinsortige Chardonnay Cuve aus den Parzellen Chaillots (Sandbden) und Hautes Vignes (lockerer Ton), Premier Cru, Extra Brut, Jahrgang 2019. Eine kompromisslose Vinifikation: Spontanvergrung, neun Monate Holzfassausbau in 228 Liter Fssern, weder stabilisiert noch filtriert