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Ein fester Bestandteil professioneller Küchen: Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser
Traditionell werden diese Messer oft von Chefköchen als Zeichen ihres Status verwendet
Es zeichnet sich durch eine lange
da es atmungsaktiv ist und die Klinge vor Korrosion schützt
Santoku VG-10 Poliert Kirschholz Griff 180mm Saga Ein fester Bestandteil professioneller Küchen:Das Santoku Messer ist ein traditionelles japanisches Kchenmesser mit einer breiten, scharfen Klinge und einem geraden Schnitt. Es ist vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemse. Der Name "Santoku" bedeutet "Drei Tugenden" oder "Drei Aufgaben", was auf seine Fhigkeit hinweist, Fleisch, Fisch und Gemse gleich gut zu schneiden. Mit einer durchschnittlichen Klingenlnge von 16 bis 18 cm bietet das Santoku
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