Nicole Pisani - Boter Botten Zout brood Maak een reis door Frankrijk

Maak een reis door Frankrijk met recepten uit elke regio: serveer bijvoorbeeld een klassieke uiensoep uit Centraal-Frankrijk

Zowel rechts- als linkshandig te gebruiken

Verschijningsdatum 01-05-2018

inclusief hun verdwijning in de negentiende eeuw en de weer opgeleefde biercultuur

Nicole Pisani - Boter Botten Zout brood Maak een reis door Frankrijk3 basiselementen om uitgebreid mee te koken Boter, botten en zout zijn de essentie van eten en vormen de basis voor Nicole Pisani's manier van koken. In dit stijlvolle kookboek deelt ze hoe deze elementen voor haar samenkomen in 100 recepten, benvloed door de vele landen en keukens waarin ze als chef kok werkte. De recepten zijn inventief: in bladeren gerookte zeeduivel met fivespiceboter, knapperige kippenhuid salade met zeewiermayo, in zout gebakken