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Saisissez-le à feu vif sur chaque face
Considérée comme un "Grands Crus" de la viande bovine
Astuce du boucher : Pensez à sortir vos viandes du réfrigérateur 1h avant cuisson pour qu’elles soient à température ambiante
presque soyeux
Cuisses Confites de Canard Poids:2 x 200g Saisissez-le à feu vif surTout bon habitant du Sud Ouest qui soit conseillera forcment ses convives de dguster un confit de canard pour ses saveurs authentiques de terroir. Ce dernier se prpare gnralement avec des cuisses de canard confites la peau croustillante et la chair fondante. Faire confire la viande permet d'amener une douceur supplmentaire non superflue au canard. Cette mthode donne un got particulirement tendre la viande. Pour ce qui est de la prparation, rien de
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