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Vinification : Pressurage long et doux (cycle de 4 à 5 heures) de la vendange entière
Élevage : Fermenté et vieilli pendant 18 mois en vieux fûts de 500 litres et 1500 litres
Côtelettes d'agneau grillées aux herbes
salade repas
Atelier Découverte vin nature - Maison Pepin Date choisie:jeudi 9 juillet 2026 Vinification : Pressurage long etLe vin dans les voiles dans la Cour Pepin Cet t, la Maison Pepin accueille Le vin dans les voiles dans sa cour intrieure pour une srie dateliers dgustations consacrs au vin nature, lagriculture vivante et au travail des artisans derrire les bouteilles. Penses comme des rencontres de dcouverte et de sensibilisation, ces soires proposent une approche accessible, conviviale et encadre autour du vin. travers une slection de cuves choisies spcialement pour