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Charles-Antoine Crête et Antonin Mousseau-Rivard rendent hommage aux femmes de leur vie
dont la croûte a une senteur de champignon frais
Séchés à Saint-Faustin-Lac-Carré (Laurentides)
finement piquantes
Sauce piquante | Érable Chipotle 3/4 OZ. Charles-Antoine Crête et Antonin Mousseau-RivardFabrique Montral. La sauce piquante rable chipotle, cest une vritable histoire damour. Celle qui unit le sirop drable issu dune microproduction artisanale de lrablire familiale Saint Raymond de Portneuf, au piment chipotle, lentement fum pendant plusieurs jours dans les hauteurs dOaxaca, au Mexique, selon un savoir faire ancestral hrit des Aztques. mi chemin entre la sauce BBQ et la sauce piquante, elle offre un quilibre riche, fum et lgrement sucr,
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