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Fabriqué à partir d'un noyau en acier japonais entouré de plusieurs couches d'acier inoxydable Damas
Mouture de précision avec de petites dentelures en forme de D pour une coupe en douceur de tous les types de pain
leur résistance à la rouille et leur facilité d'affûtage
La traverse sécurise l'élément de finition (également en acier inoxydable) et facilite la manipulation en toute sécurité
Couteau Shotoh Professionnel Couteau à pain Fabriqué à partir d'un noyauDescription du couteau shotoh Cette srie de couteaux damasss japonais est l'une des gammes de couteaux les plus utilises au monde. Ils sont conus et fabriqus en troite collaboration avec des chefs professionnels de classe mondiale. Lame Damas : 67 couches d'Acier Longueur Totale : 245mm Longueur de la lame : 127mm paisseur de la lame : 1. 8mm Composition du manche : Pakkawood Poids : 99g Duret (test de Rockwell) : 60HRC Ne pas utiliser pour couper des