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Una nota balsamica
qui raconte des histoires de terres anciennes et de peuples tenaces
o con formaggi ben stagionati per un abbinamento un po' anticonvenzionale
per cui le uve sono lasciate a macerare dalle 24 alle 36 ore
cremant d alsace aoc 2022 pierre frick W49-51-2-21-sconto25 Una nota balsamicaPaglierino, dal vivace perlage. Al naso sprigiona sentori di crosta di pane, tocchi di erbe aromatiche, miele, frutta secca; in bocca appagante, fresco ed equilibrato. Realizzato da Pierre Frick, questo Crmant d'Alsace ottenuto da un assemblaggio di cuve di pinot blanc, auxerrois e pinot gris. La fermentazione avviene spontaneamente su lieviti indigeni, e lo spumante sosta almeno 12 18 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Le uve sono coltivate
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