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Arôme puissant d’ester d’ananas
Son subtil profil d'esters
Chauffer jusqu’à ébullition en remuant régulièrement pour dissoudre complètement
IPA et fermentations mixtes
LSB3011 - Anglaise Robuste styles-suggeres_bieres-fermieres Arôme puissant d’ester d’ananasMalgr ses origines anglaises, cette souche est d'une grande versatilit grce son profil de fermentation relativement neutre et sa bonne capacit d'attnuation. Elle performe notamment dans les bires haut degr d'alcool une temprature de fermentation un peu plus froide que la temprature pice. Son haut taux de floculation la rend facilement rcuprable et lui permet ainsi de jouer le rle de souche maison merveille dans une brasserie. L'quivalence de souches
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