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Das spanische Wort Novillero kann übrigens „Hirte“
Der Brut Réserve besticht durch seine strohgelbe Farbe und eine feine Perlage
Und dann gibt es den absoluten Gegensatz: „Weissburgunder Grosse Reserve“ von Waldschütz
sortenreine Chardonnay scheint sie alle eingefangen zu haben
Hoamet 2017 Silvaner Das spanische Wort Novillero kannBei diesem sortenreinen Vernatsch hat Familie Pichler ganz auf die Strke der Traube und den Faktor Zeit gesetzt: Mitte September 2017 wurde von Hand gelesen, es folgten Spontanvergrung mit zu 50% ungerebeltem Lesegut im offenen Holz, biologischer Sureabbau und zweijhriges Feinhefelager vor der unfiltrierten Abfllung im August 2019. Diese Rechnung geht im Glas voll und ganz auf: Rubinrote, glnzende Frbung, sanftes Beerenaroma, krftige Tannine und
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